Spiritueux et développement durable, les bonnes résolutions de la rentrée : une approche durable et responsable
Les tendances sur de nombreux secteurs, dont ceux de l’alimentation et de la boisson, révèlent une demande croissante pour les produits locaux et les marques engagées dans une démarche sincère pour les spiritueux et développement durable. Cette tendance émerge sur le secteur des spiritueux, et nous sommes là pour apporter des réponses aux enjeux actuels en matière de qualité et d’environnement, et vous accompagner dans cette direction !
Tout d’abord, qu’est-ce que signifie spiritueux et développement durable pour notre entreprise, quelles actions déployions-nous pour aller dans cette direction, quels sont nos engagements vis-à-vis de vous, des consommateurs et de nos producteurs partenaires ?
Par définition, le développement durable est « un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs ».
Pour nous, et comme il s’inscrit dans notre ADN, le développement durable revêt de nombreuses facettes, qui ne sont pas toujours valorisées par des labels, et cependant contribuent de façon considérable à créer une chaine de valeur qui a pour ambition d’être plus respectueuse, éthique, équitable et juste.
En effet, le le lien spiritueux et développement durable n’est pour nous pas seulement écologique : c’est un cercle vertueux et systémique, qui se construit sur différents piliers et aspects. En voici quelques exemples qui sont importants pour notre entreprise :
- Aspect social :
Une approche prenant en considération l’humain et son évolution doit être à nos yeux basée sur la transmission et le respect des savoir-faire traditionnels, et contribuer à la communauté locale par le partage de la valeur, la création d’emploi ou le soutien d’actions à impact positif. Nous soutenons les producteurs de spiritueux mettant en place des actions concrètes pour leur communauté et les passionné.es animé.es par le désir de perpétuer des savoir-faire précieux et de partager un morceau de leur histoire.
2) Aspect environnemental :
Le respect de la planète est au cœur de nos préoccupations, de la graine au verre. Etant explorateurs et exploratrices de pépites gustatives et distributeurs de spiritueux naturels, nous ne maitrisons pas toutes la chaine d’élaboration du produit. Ainsi, pour aller plus loins dans notre démarche spiritueux et développement durable, nous exigeons un maximum de transparence et une sincérité totale de la part de nos producteurs partenaires quant à l’emploi de méthode respectueuses de l’environnement.
3) Aspect économique :
Nous sommes convaincus que la création d’une chaine plus pertinente et résiliente se déploie grâce à des méthodes d’élaboration artisanales et une approche économique circulaire, un sourcing des matières premières en circuit-court, minimisant le gaspillage et promouvant la réduction de notre impact (déchets et émissions) sur la terre. De l’agriculteur au consommateur, en passant par le producteur, le caviste, le CHR et aussi nous en tant que distributeur, repenser cette chaine de façon plus juste est un point essentiel pour des relations durables et de confiance.
Nous œuvrons au quotidien pour aller dans cette direction positive, nous soutenons et nous nous inspirons d’initiatives qui contribuent de façon durable à l’évolution de notre secteur dans ce qui est, pour nous, le bon sens. Et notre mission est d’insuffler ce changement auprès de nos partenaires et interlocuteurs afin de créer ensemble cette nouvelle chaine de valeur.
Afin de vous conseiller dans la création de votre assortiment spiritueux et développement durable, nous vous proposons 3 sélections s’articulant autour de 3 axes fondamentaux du développement durable :
- la consommation de produits locaux, élaborés en circuit-court
- les spiritueux bio, élaboré avec des ingrédients issus de l’agriculture bio
- la réduction de l’empreinte carbone, avec une nouvelle solution qui tend vers le zéro déchet
Notre sélection de spiritueux et développement durable : consommer français, local et responsable
Des spiritueux les plus traditionnels aux plus tendances, une chose est sûre : nos artisans français ont la culture du goût, un savoir-faire unique en matière de spiritueux et un terroir aux multiples facettes. Du Calvados au Gin, en passant par le Whisky et le Génépi, notre pays recèle de pépites gustatives et de producteurs passionnés. Voici notre sélection de produits 100% français
Spiritueux traditionnels, revisités avec une touche innovante
- Avallen Calvados
Une approche à l’impact positif sur la planète. En travaillant en collaboration avec toute la chaine de production, et notamment les agriculteurs et leurs pommiers, Avallen contribue à l’élaboration d’un spiritueux délicieux et à la protection des populations d’abeilles sauvages, essentielles pour la vie sur terre ! Avec Avallen, spiritueux et développement durable prend tout son sens.
- Patte Blanche Cognac BIO
Des Cognac BIO, atypiques, et frais, qui apportent un nouvel élan à cette catégorie. Issus du monde de la viticulture, les deux amis Pierre Chainier et Arthur Houvet ont créé Patte Blanche, avec l’idée de redynamiser l’image du cognac. Le résultat est un Cognac distillé artisanalement, issu de l’agriculture biologique, sans intrant artificiel. La quintessence de la vigne Cognaçaise !
- Génépi Meunier
Une nouvelle identité et de nouvelles recettes enrichissent cette distillerie doublement centenaire ! Une tradition de distillation ancestrale et une culture botanique unique sont les clés de ces spiritueux à base de plantes. Depuis cette année, Meunier participe à la préservation de cet écosystème fragile en cultivant ses propres plants de Génépi.
Le renouveau des spiritueux, à la française
Un trio de Whiskies purement charentais, qui réenchante le Whisky français ! Du grain au verre, la distillerie maitrise la chaine de production avec l’ambition de devenir l’une des premières distilleries vertes de France. Des vieillissements en fûts de Cognac, de Pineau des Charentes et de Sauternes, à découvrir au plus vite !
- Veuve Capet Vodka
Des produits qui subliment un terroir d’élégance et de finesse, celui de la Champagne. Cette Vodka aux allures gracieuses sont élaboré à base d’un cépage emblématique : le Chardonnay. Des spiritueux de caractère, à boire pur ou en cocktail.
L’instant cocktail 100% français
- Artonic
Une collection de tonics et soda peu sucrés, et bio, dont les recettes originales séduiront les amateurs de long-drinks et de cocktails. Indian Tonic, Ginger Beer ou encore Lemon & Lavender, testez vos mix aussi bien avec le Mezcal, le Gin ou le Cognac !
- Diplôme Dry Gin
Une recette inchangée depuis la fin de la seconde guerre mondiale, ce Gin raconte l’histoire du goût recherché et apprécié à cette époque. Intemporel et polyvalent, c’est un indispensable de tout bar à cocktail.
Epicé ou arrangé ?
- L’Arrangé Français
Enfin un Arrangé à base de Rhum et peu sucré ! L’objectif de cette marque familiale fondée par 2 frères : proposer un arrangé pensé comme une recette de cuisine gastronomique, où les fruits sont à l’honneur et révèlent un goût authentique et beaucoup moins sucré. Des recettes originales pour un moment convivial à partager à l’apéritif ou en dessert.
Pour plus de suggestion de consommation et d’idées cocktails et d’infos sur les spiritueux et développement durable, retrouver notre article Spiritueux artisanaux et made in France : https://www.lexplorateurdugout.com/blog/spiritueux-artisanaux-et-made-in-france-un-ete-a-la-decouverte-du-terroir-francais
Retrouvez dans notre prochain article notre sélection de spiritueux bio et La Spirithèque, notre nouvelle initiative dont l’ambition est de réduire les déchets en démocratisant la réutilisation des ressources et le réemploi: https://www.lexplorateurdugout.com/blog/spiritueux-et-developpement-durable-consommer-bio-naturel-et-zero-dechet
