Huamani Pisco
Le Pisco Huamani est une marque familiale de Pisco péruvien, née dans la vallée d’Ica. Enracinée dans la tradition tout en étant résolument tournée vers l’avenir, elle incarne un savoir-faire artisanal respectueux de la terre, des hommes et du fruit. Le Pisco Huamani révèle la richesse des cépages péruviens dans une gamme de spiritueux fins, purs et expressifs.
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Huamani Pisco
Quebranta -
Huamani Pisco
Acholado
Pisco traditionnel 100 % pur raisin de la vallée d'Ica, produit au Pérou
Né sur les terres fertiles de la vallée d’Ica, Huamaní incarne la quintessence du Pisco péruvien.
Chaque bouteille est issue d’un travail artisanal rigoureux, réalisé à partir de raisins 100 % péruviens, soigneusement cultivés sur les sols ensoleillés du désert côtier.
Les vendanges sont effectuées à la main, puis les moûts fermentent naturellement avant une distillation lente en alambic de cuivre — sans aucun ajout d’eau, de sucre ni d’additifs, conformément à la pure tradition du Pisco Puro.
Cette précision et ce respect du fruit offrent un spiritueux d’une grande pureté, où s’expriment les arômes délicats de fleur d’abricot, d’agrumes et de raisin frais.
Huamaní, c’est l’alliance du soleil, de la terre et du savoir-faire péruvien, dans un Pisco authentique et d’une finesse exceptionnelle.
Pisco familial : une recette inchangée depuis 125 ans
Depuis 1890, la famille Huamaní perpétue la même méthode artisanale transmise par son fondateur, Don Ismael de la Quintana.
Le Pisco est toujours élaboré selon la recette d’origine, dans les mêmes alambics en cuivre, avec une attention méticuleuse portée à chaque étape : de la sélection des cépages jusqu’à la mise en bouteille à la propriété.
Sur l’Hacienda Huamaní, les vignes côtoient des vergers d’orangers et de pamplemoussiers, enrichissant naturellement les sols et donnant au Pisco sa fraîcheur et son caractère unique.
Chaque millésime célèbre la continuité d’un savoir-faire familial, où authenticité et respect de la terre sont au cœur de la philosophie de la maison.
Un héritage pérenne, ancré dans la passion du Pisco et la fierté des traditions péruviennes.
Le Pisco parfait pour vos Pisco Sour !
Équilibré, aromatique et d’une remarquable élégance, Huamaní est le compagnon idéal des grands classiques de la mixologie sud-américaine.
Son profil fruité et floral sublime le Pisco Sour, cocktail emblématique du Pérou, où il apporte structure, fraîcheur et longueur en bouche.
Le Huamaní Quebranta, pur et soyeux, se distingue par ses notes d’abricot et d’agrumes ; tandis que l’Acholado, plus complexe, marie les cépages Quebranta, Italia et Torontel pour une richesse aromatique unique.
Pur, sur glace ou en cocktail, chaque expression révèle le caractère noble du raisin et l’âme du terroir d’Ica.
Huamaní, c’est l’art du Pisco à son plus haut niveau — une expérience sensorielle à partager, du bar au bord de mer jusqu’aux apéritifs les plus raffinés.
