Afin de poursuivre l’exploration de nos nouveautés, nous vous proposons de découvrir nos 3 nouveaux spiritueux de dégustation, choisis pour leur originalité et leur authenticité : Copalli Rum, rhum 100% du Bélize, Kujira Whisky japonais Single Grain et Zaka Rum, collection de rhums du monde. Prêts pour un tour du monde des spiritueux ?
Copalli Rum, reflet de la pureté de la forêt vierge
Copalli Rum incarne la pureté de la forêt tropicale, dans le sud du Bélize. Il est aussi le premier rhum 100% bio à rejoindre la gamme L’Explorateur du Goût et nous en sommes très fiers ! Un spiritueux qui combine avec brio des qualités gustatives exceptionnellement rondes et fraîches, une démarche respectueuse de la nature et des hommes et une superbe polyvalence quant à la dégustation.
Elaboré au cœur de 9000 hectares de réserve naturelle, Copalli Rum est un rhum « Single Estate », entièrement élaboré à la propriété. Rhum 100% pur jus de canne, Copalli est élaboré à partir de canne à sucre bio, levures bio et réduit à l’eau de la Canopée. Les producteurs prônent un processus de production durable et circulaire, conçu pour minimiser l’impact sur l’environnement, ainsi qu’une démarche positive de soutien aux communautés locales.
Goûtez la fraicheur et la pureté d’un rhum élaboré dans le plus grand respect de la nature ! Ce rhum pur jus se décline en White Rum (rhum blanc) et Barrel Rested (ambré, vieilli 8 mois en ex-fût de Bourbon). A déguster pur ou rafraichi d’un glaçon, Copalli Rum est aussi une très belle proposition pour des cocktails éthiques et bio
NB : cette marque de rhum bio fait partie des marques adhérente au label Pur Rhum. Pour en savoir plus sur l’initiative Pur Rhum : www.purrhum.com
La recette cocktail 100% bio de L’Explorateur du Goût : le Special Mojito Copalli
- 4 cl de Copalli White Rum
- 2 cl de jus de citron vert frais
- 0,5 cl de sirop de menthe
- un bouquet de menthe fraîche
- Compléter avec le Lemon Tonic Aqua Monaco 100% bio et végan
Kujira, Ryukyu Whisky remarquable de douceur et de finesse
Kujira est un whisky japonais Single Grain (8 ans et 20 ans d’âge), appelé en japonais Ryukyu Whiskey, distillé, vieilli et embouteillé au cœur de l’archipel d’Okinawa, au sud du Japon. Kujira est avant tout le projet commun de plusieurs distilleries qui se sont associées pour créer cette marque d’exception. En effet, le maître de chais Yoichi Higa appartient à chacune des équipes des deux distilleries faisant actuellement partie du projet Kujira : par sa présence, son savoir-faire et son travail, il créé l’unité de la marque et la typicité des produits.
Kujira propose un whisky Single Grain 8 ans d’âge et un autre vieilli 20 ans. Ces deux expressions sont élaborées à partir de Riz Indica, Koji noir provenant des îles d’Okinawa au Japon, puis distillées au sein de deux distilleries emblématiques de cette région : Shinzato Shuzo et Kumesen Syuzou, et sous la main experte du même master blender. Ils sont ensuite vieillis respectivement 8 ans en ex-fût de sherry, ex-fût de bourbon et 20 ans en ex-fût de bourbon (chêne blanc américain). Ce vieillissement qui confère au Ryukyu Whiskey toute son identité et son remarquable profil de dégustation tout en douceur et en rondeur, est notamment apporté par un vieillissement en climat subtropical.
C’est une provenance unique et un projet original que nous vous proposons aujourd’hui, afin de découvrir et redécouvrir toute la tradition japonaise d’élaboration de whisky !
Zaka Rum, voyage aux sources et aux origines du rhum
La collection Zaka Rum est un hommage aux planteurs, agriculteurs et producteurs issus du monde entier, dont la passion pour les produits vrais et le savoir-faire, transmis à travers les générations, ont permis d’élaborer certains des plus beaux rhums à travers le monde.
Dans la culture traditionnelle Vaudou, Zaka est le dieu de la paysannerie et de l’agriculture, souvent dépeint comme un homme simple, généreux et proche des gens. Également appelé « cousin Zaka » il est traditionnellement représenté avec sa besace et ses outils. Le design de la collection Zaka Rums s’inspire d’une illustration traditionnelle du dieu Zaka originaire des Caraïbes, et qui invite l’amateur de rhum à partager le secret de ces terroirs du rhum.
La collection des rhums Zaka symbolise le retour aux sources, le rhum fidèle à l’identité de chacun des terroirs dont il est issu. Elle est le fruit de la rencontre entre des passionnés de rhums, issus de toutes parties du monde, mais qui partagent une passion pour les produits vrais. Zaka c’est la simplicité, l’authenticité, et le partage, chacune des expression racontant un chapitre de l’histoire du rhum à travers le monde.
La gamme Zaka se compose d’assemblage de rhums vieillis de 7 à 12 ans et vous propose de voyager à travers des origines emblématiques du rhum : Trinidad, Panama et Île Maurice. Zaka symbolise le retour aux sources, la simplicité, l’authenticité, et le partage, chaque rhum racontant un chapitre de l’histoire du rhum à travers le monde. A vous de partager le secret !
