Woven Whisky
WOVEN est une maison de blending contemporaine basée à Leith, Écosse. Elle célèbre l’art du whisky sans frontières en créant des blends modernes et complexes, issus de whiskies d’origines variées, avec soin et créativité. Chaque blend raconte une histoire : des recettes transparentes, des assemblages précis et un profond respect des matières premiè Inspirée par l’esprit d’échange de Leith, WOVEN libère le whisky des contraintes géographiques pour explorer toutes les saveurs. Résultat : des whiskies vibrants et authentiques, non filtrés à froid, à la couleur naturelle, véritables ponts entre tradition et innovation.
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WOVEN
House Blend -
WOVEN
Pure Malt -
WOVEN
Hemisphere -
WOVEN
Homemade
WOVEN, Whisky écossais contemporain
Née à Leith, près d’Édimbourg, WOVEN est une maison de whisky écossais contemporaine qui remet l’art de l’assemblage au centre de la création. Fondée par un collectif d’amis réunis par leur passion du whisky, la maison imagine des blends modernes où la recherche du goût prime sur les conventions.
WOVEN puise son identité dans l’histoire de Leith, quartier portuaire qui joua un rôle majeur dans le développement du blended Scotch whisky il y a près de deux siècles. Mais plutôt que de simplement reproduire les recettes du passé, la maison préfère les réinterpréter avec une approche résolument actuelle. Son ambition : explorer ce que le whisky peut devenir lorsque tradition, créativité et liberté d’assemblage se rencontrent.
Chaque création est ainsi pensée comme une composition à part entière, construite autour des saveurs, des textures et de l’équilibre. Une vision moderne du whisky écossais qui replace le métier de blender au cœur de l’expérience.
Des assemblages de Whisky de grande qualité
Chez WOVEN, le blending n’est pas une simple étape de production : c’est le cœur du savoir-faire de la maison. Les whiskies sont sélectionnés pour leur profil aromatique et pour ce qu’ils peuvent apporter à l’assemblage final. Chaque composant devient ainsi une pièce d’une composition plus vaste, travaillée pour créer de nouvelles associations de saveurs.
Cette philosophie s’exprime notamment avec WOVEN Homemade, un Blended Scotch Whisky élaboré avec plus de 70 % de malt. Inspiré des grands assemblages historiques de Leith, il bénéficie d’un travail autour de fûts de sherry et développe un profil riche et vibrant, entre douceur et épices. La fiche de la gamme met notamment en avant des notes de figue, d’orange sanguine et de bois de cèdre.
La gamme illustre toutefois une approche qui dépasse le seul whisky écossais. Avec Hemispheres, par exemple, WOVEN associe un Single Malt néo-zélandais fumé au bois de manuka à un whisky de grain écossais, tandis que d’autres créations explorent différentes origines et styles de whisky.
Une liberté assumée qui permet à WOVEN de concevoir des assemblages riches, expressifs et parfois inattendus, avec une ligne directrice simple : faire du goût le premier critère de création.
WOVEN, Whisky écossais à la croisée des traditions et de l'innovation
Si WOVEN revendique une approche contemporaine du whisky écossais, la maison reste profondément attachée à son territoire. Son studio est installé à Leith, quartier d’Édimbourg où l’art de l’assemblage du whisky s’est développé il y a près de 200 ans avant de contribuer au rayonnement mondial du Scotch whisky.
C’est précisément cette histoire que WOVEN cherche aujourd’hui à prolonger autrement. La maison s’inspire des grands blends qui ont fait la réputation de Leith tout en expérimentant de nouvelles associations, techniques et influences venues d’autres territoires. L’héritage du whisky écossais devient ainsi un point de départ plutôt qu’une limite.
Cette philosophie se résume dans une approche sans frontières : réunir des whiskies, mais également des savoir-faire, des idées et des cultures pour créer des assemblages nouveaux. WOVEN revendique ainsi une communauté internationale de producteurs et place l’échange au cœur de son travail, avec une conviction forte : la saveur doit guider la création.
Entre tradition écossaise du blending et vision moderne du whisky, WOVEN redonne ainsi ses lettres de noblesse à l’art de l’assemblage et contribue à écrire un nouveau chapitre de l’histoire de Leith.
