Ardara Whisky

Au bord de la rivière Owentocker, là où les collines du Donegal rencontrent l’Atlantique, une nouvelle distillerie est née en 2021. Ardara n’est pas une distillerie comme les autres : elle est le fruit d’un rêve, celui de ramener la tradition du whiskey tourbé dans sa terre natale, longtemps oubliée. Derrière ses grandes baies vitrées, trois alambics de cuivre veillent comme des sentinelles sur un savoir-faire unique. Ici, on distille l’orge maltée avec tout le grain, une méthode rare en Irlande.